上崗五臺(tái)180立方不銹鋼發(fā)酵罐

發(fā)酵罐的工作原理是為微生物提供無菌環(huán)境、精準(zhǔn)溫控、氧氣供應(yīng)及pH調(diào)控，使其高效代謝生成目標(biāo)產(chǎn)物；使用方法包括滅菌、培養(yǎng)基加入、參數(shù)調(diào)控（溫度、攪拌、pH）及過程監(jiān)控。 ?1

一、工作原理

1. ?無菌環(huán)境維持?
   采用密封設(shè)計(jì)及蒸汽滅菌，確保罐體、管道無雜菌污染，尤其對(duì)生物制藥、食品發(fā)酵等敏感領(lǐng)域至關(guān)重要。

2. ?溫度控制?
   通過夾套或盤管結(jié)構(gòu)循環(huán)熱媒/冷媒（如熱水、冷水），維持微生物最適溫度（如酵母菌25-30℃）。

3. ?通氣與攪拌?

• 需氧發(fā)酵中，無菌空氣經(jīng)攪拌分散為微氣泡，增加氣液接觸面積；

• 攪拌還促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均勻分布和散熱，防止局部過熱。 ?1

4. ?pH調(diào)控?
   實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并自動(dòng)添加酸/堿溶液，穩(wěn)定pH值以保障微生物代謝活性。

5. ?特殊類型原理?

• 氣升式發(fā)酵罐：利用通氣側(cè)與不通氣側(cè)的液體密度差驅(qū)動(dòng)環(huán)流，能耗低但需大量空氣。 ?23

• 機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐：依賴攪拌槳提供混合與氧傳遞。 ?2

二、使用方法

1. ?預(yù)處理?

• 清洗罐體并滅菌（蒸汽或化學(xué)方法），包括相連的空氣過濾器；

• 檢查密封性及傳感器校準(zhǔn)。 ?2

2. ?培養(yǎng)基加入?
   清除管路污水后泵入培養(yǎng)基，啟動(dòng)攪拌混合。

3. ?參數(shù)設(shè)置與監(jiān)控?

• 設(shè)定溫度、攪拌速率、通氣量、pH范圍；

• 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溶氧、泡沫等指標(biāo)，必要時(shí)調(diào)整。

4. 上崗五臺(tái)180立方不銹鋼發(fā)酵罐?注意事項(xiàng)?

• 液位需介于循環(huán)管出口與環(huán)流出口之間（氣升式發(fā)酵罐）； ?

• 滅菌時(shí)預(yù)熱至80-90℃再加壓，避免冷凝水稀釋培養(yǎng)基。

?關(guān)鍵總結(jié)?：發(fā)酵罐的核心是模擬微生物自然生長(zhǎng)條件并工業(yè)化放大，需綜合調(diào)控物理（溫度、攪拌）、化學(xué)（pH、氧氣）及生物（菌種活性）參數(shù)